- Рейтинг ТОП-11 лучших дегидраторов для овощей и фруктов.Лучшие дегидраторы (конвективные сушилки) для овощей, фруктов, йогурта и пастилы - 19.04.2022
- Как выбрать и какой лучше купить электросамокат?Подробное руководство по выбору электросамокатов для детей, подростков и взрослых - 14.03.2022
- Обзор робота –пылесоса Roborock S7: новейшие передовые технологии сухой и влажной уборки 2021-2022 года - 01.02.2022
Высушивание овощей и фруктов – один из самых распространенных способов приготовления, а также продления их срока годности. Раньше их сушили на солнце, сейчас же применяют духовки и сушилки, о которых мы и рассказываем в этой статье.
Отличия дегидратора от сушилки для овощей и фруктов
На рынке есть много сушильных устройств. Из-за этого сложно разобраться, в чем их отличие, а еще сложнее выбрать нужную модель.
Дегидраторы и сушилки похожи по конструкции, используются для одной цели. Есть основная классификация приборов:
- конвективные;
- инфракрасные;
- нагревательные;
- скатерти-сушилки.
Первый тип формирует поток теплого воздуха обдувом вентилятора нагревательного элемента. После происходит обезвоживание продуктов. Это самый естественный вид сушки. Приборы, работающие по принципу конвекции, называются дегидраторами. Другие виды относятся к обычным сушилкам.
Инфракрасные модели оснащены нагревателем, который передает тепло продуктам. Влага из продуктов выводится. Благодаря этому сохраняется их цвет и полезные вещества.
В нагревательных сушилках, как и в дегидраторах, тоже используется конвекция, однако вентилятор в устройстве отсутствует, а теплый воздух движется естественным путем.
Скатерти-сушилки – компактная версия инфракрасного типа. Принцип действия основывается так же на нагреве продуктов, однако такие модели имеют меньшую площадь рабочей поверхности и невысокую производительность. Они потребляют мало электроэнергии и могут применяться в других целях.
Чтобы подробнее разобраться в том, какую лучше взять модель, мы составили рейтинг лучших дегидраторов по состоянию на 2022 год. В ТОП-10 вошли устройства со сбалансированным соотношением цены и качества. Каждая из представленных моделей обладает достойными техническими характеристиками и получила удовлетворительные отзывы покупателей.
По каким параметрам необходимо выбирать дегидратор (сушилку) для овощей и фруктов
Покупая сушилку конвективного типа, следует учитывать основные критерии выбора.
Объем сушки
Этот критерий зависит от количества поддонов. Он указывает на вместительность модели. Чем больше объем, тем больше продуктов можно приготовить за одну процедуру. Для небольшой семьи подходят дегидраторы с 3-5 уровнями. В таких можно приготовить до 5 кг продуктов. Если необходимо больше, то стоит выбирать устройство с 6-8 ярусами. В таком можно высушить до 10 кг продуктов за 1 раз. Есть также модели, рассчитанные на более масштабное производство. В них стоит 15-20 поддонов. Эти сушилки обрабатывают за 1 цикл 15 кг фруктов и овощей.
Уровень шума
Этот параметр стоит учитывать, если вы хотите непрерывно использовать дегидратор. Отдавайте предпочтение моделям с минимальным показателем (до 50 дБ), чтобы шум не мешал отдыху или другим важным делам.
Уровень температур
Для сушки разных продуктов требуются определенные температуры. Например, для трав используется «щадящий режим» с уровнем 30-40℃. Для овощей, фруктов, мяса и пр. необходима температура от 45℃ до 75℃.
В некоторых моделях установлена фиксированная регулировка для каждого вида продуктов, но лучше выбирать с плавной и расширенной. Тогда вы сможете самостоятельно подобрать точный показатель для приготовления. Чем шире диапазон, тем больше возможностей у дегидратора.
Материал поддонов и корпуса
В качестве материалов производители используют пластик либо металл. Встречаются и комбинированные модели. Этот критерий влияет на долговечность изделия, а также от него зависит и стоимость оборудования. Покупая металлическую конструкцию можно быть уверенным в том, что она прослужит долго, однако в таких моделях есть и минусы – большой вес, габариты и плохие термоизоляционные свойства.
Модели из пластика дешевле и удобнее в использовании (за счет легкого разбора и ухода). Если пластик использовался прозрачный, то можно с удобством следить за сушкой, не открывая крышку устройства.
Электронное или механическое управление
Первый вариант считается самым удобным, т.к. сенсорные клавиши меньше загрязняются, а также позволяют устанавливать температуру с высокой точностью. Механика в этом плане уступает и в основном поддерживает регулировку установленных производителем температурных режимов.
Возможность приготовления пастилы и йогурта
Это полезная функция, дополняющая возможности хозяйки на кухне. Домашняя пастила из свежих фруктов будет полезна для каждого члена семьи, а для любителей йогуртов дегидратор и вовсе незаменим, т.к. продукты собственного приготовления лучше тех, что продаются в магазинах.
Защита от перегрева
Важный критерий, который обеспечивает безопасность эксплуатации устройства, а также продлевает его срок службы.
Мощность
Дегидраторы малой мощности подходят, если устройство планируется использовать изредка. Если собираетесь сушить продукты постоянно и в больших количествах, то покупайте высокомощную модель. Оптимальный показатель: 350-600 Вт. Чем выше мощность, тем больше расход энергии.
Дизайн, размер
Учитываются исходя из интерьера кухни и свободного места. Если пространство ограничено, то стоит рассматривать габариты дегидратора с большим вниманием.
Заключение
С учетом рассмотренных в нашей статье критериев выбора, а также рейтинга лучших моделей дегидраторов, вы сможете купить качественный аппарат с широкими возможностями. Такая покупка позволит долго готовить себе и родным вкусные, а главное полезные заготовки и десерты!
Рейтинг составлен на основании отзывов покупателей и детальном исследовании предоставленной производителями информации экспертами сайта "Лучший в РФ". Были рассмотрены основные преимущества и недостатки каждой модели, что в результате позволило нам определить лидеров в своем сегменте. Надеемся, что наш ТОП был Вам полезен. Удачных покупок!
Добрый день, долго выбирала какой лучше дегидратор для овощей и какой лучше дегидратор для фруктов купить, остановилась на оберхоф и не пожалела, работает хорошо, не пересушивает, очень вместительный и не шумный. Спасибо Вам за рейтинг лучших моделей, он помог мне определиться с покупкой!!!